- TCA 2,4,6-trichloroanisole
- (Synonyme: Goût de bouchon)Le TCA 2,4,6-trichloroanisole est la molécule responsable du goût de bouchon; cet arôme fait parti des défauts du vin
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
TCA 2,4,6-trichloroanisole
Regardez d'autres dictionnaires:
TCA — may refer to:In chemistry: * Trichloroethane, organochloride solvent * Trichloroacetic acid, chemical used to precipitate protein in serum * TCA, an abbreviation for tricyclic antidepressant, a class of anti depressant drugs * TCA, or 2,4,6… … Wikipedia
TCA — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sigles d’une seule lettre Sigles de deux lettres > Sigles de trois lettres Sigles de quatre lettres … Wikipédia en Français
2,4,6-trichloroanisole — Général Nom IUPAC 2,4,6 trichloro anisole No CAS … Wikipédia en Français
Goût de bouchon — 2,4,6 trichloroanisole, la molécule responsable du goût de bouchon. Le goût de bouchon est un terme assez large décrivant un groupe d odeurs et de goûts indésirables trouvés dans le vin. On dit alors que le vin, est bouchonné(e). Sommaire … Wikipédia en Français
Bouchon synthétique — Le bouchon synthétique est un bouchon frabriqué avec des polymères et du gaz carbonique pour le noyau, et de l extrudage pour la couche extérieure en plastique souple, ce type de bouchon évite la contamination du vin par le TCA 2,4,6… … L'Abécédaire du Vin
Goût de bouchon — voir TCA 2,4,6 trichloroanisole … L'Abécédaire du Vin
Vin bouchonné — Le vin bouchonné signifie que le vin a été contaminé par la molécule TCA 2,4,6 trichloroanisole présente dans le bouchon, ce qui a pour effet de donner au vin le goût de bouchon … L'Abécédaire du Vin
Cork taint — Chemical structure of 2,4,6 trichloroanisole (TCA), the compound primarily responsible for cork taint Cork taint is a broad term referring to a wine fault characterized by a set of undesirable smells or tastes found in a bottle of wine,… … Wikipedia
2,4,6-Trichloranisol — Strukturformel Allgemeines Name 2,4,6 Trichloranisol Andere Namen … Deutsch Wikipedia
Gout de bouchon — Goût de bouchon 2,4,6 trichloroanisole, la molécule responsable du goût de bouchon. Le goût de bouchon est un terme assez large décrivant un groupe d odeurs et de goûts indésirables trouvés dans une bouteille de vin. On dit alors que la bouteille … Wikipédia en Français
